Queso de cabra Beato de Tábara – azul 450gr.

El queso Beato de Tábara se elabora de forma Artesanal mimando cada paso para llegar a conseguir un producto diferente que pretende satisfacer y sorprender al ser degustado por el consumidor más exigente.

La leche procede de nuestra propia granja de cabras de raza Guadarrama (en la actualidad en riesgo de extinción), que se aloja en las estribaciones de La Sierra de La Culebra, donde coexistimos con la mayor población de lobo ibérico de Europa.

La alimentación de nuestras cabras en su mayoría es mediante pastoreo tradicional con pastos absolutamente naturales, en los que predominan las gramíneas, leguminosas y el pasto arbustivo como la encina, brezo, cantueso, jara, escoba, roble, etc. La alimentación en granja procede de cosecha de forrajes ecológicos propios, cereales y leguminosas de agricultores de la comarca también en ecológico.

CONSERVACIÓN: Refrigerado a 4-6 °C, se aconseja airear cada semana si el periodo de conservación es superior al mes.

CONSUMO PREFERENTE: 12 Meses desde la fecha de elaboración que coincide con el n.º de LOTE