Queso Viejo de Oveja Curado en Aceite de Oliva Virgen Extra «Ciudad de Sansueña»

El queso viejo de oveja curado en aceite de oliva virgen extra, elaborado por Lácteas Zamoro, es un producto único que destaca por su elaboración artesanal y su sabor incomparable. Hecho con leche cruda de oveja seleccionada, este queso sigue una receta tradicional que respeta las técnicas más antiguas y naturales de producción. La leche, termizada y no pasteurizada, conserva sus propiedades naturales y su rico perfil organoléptico.

El proceso comienza con la coagulación de la leche usando cuajos naturales, seguida del moldeado y prensado para extraer el suero. Después de ser desmoldado, el queso pasa por un baño de salmuera, donde adquiere su corteza natural sin aditivos artificiales.

Tras un periodo de maduración de seis meses en cámaras, el queso se recubre con el exquisito aceite de oliva virgen extra, conocido como el «oro mediterráneo», para continuar su curación hasta los 11 meses. Este paso final añade una capa de sabor y textura inigualables, haciendo que este queso sea verdaderamente natural, saludable y extraordinario.

Su sabor robusto y su fina textura lo convierten en una delicia para los paladares más exigentes. Este queso recubierto de oro natural es un manjar que no te dejará indiferente.

Ideal para disfrutar en tablas de quesos, acompañado de un buen vino o como un regalo gourmet para los amantes del queso de alta calidad.