Quesos
Gracias a la unión de las fábricas de queso de la provincia de Zamora y, a su vez, de las ganaderías zamoranas de las razas de oveja churra y castellana, ha sido posible obtener la denominación de origen para los quesos de oveja de la provincia de Zamora.
El objetivo de esta asociación de fábricas de queso y ganaderías, ha sido siempre ofrecer un producto de gran calidad y bien diferenciado de otros quesos españoles, tal vez más conocidos.